Receita de Vatapá (Prato Tradicional Paraense)

O Vatapá, um dos pratos mais emblemáticos da culinária paraense, é uma deliciosa mistura de azeite de dendê, peixe e ingredientes tradicionais do Nordeste brasileiro. Esta receita é perfeita para quem deseja apreciar o verdadeiro sabor da cultura nordestina.

Ingredientes Necessários

• Peixe cozido
• Azeite de dendê
• Farinha de mandioca
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Salsão
• Batata palha cozida e mofada
• Ouro preto (opcional)

Passos para Preparar o Vatapá

1. Colete bem o peixe cozido.
2. Frite a cebola em uma panela com um pouco de azeite, até que fique dourada.
3. Incorpore a farinha de mandioca aos ingredientes derretidos no azeite. Misture bem para obter uma consistência cremosa.
4. Adicione o peixe e os outros ingredientes à mistura. Cozinhe em fogo baixo, mexendo com cuidado para evitar que grude no fundo da panela.
5. Regule a temperatura com pimenta-do-reino e salsão, conforme seu gosto.

Acompanhado de arroz ou torresmo, o Vatapá é uma delícia que você não pode deixar de experimentar. Prepare-se para um jantar inesquecível!