Receita de Sopa de Ervilha com Hortelã

Descubra como preparar uma deliciosa sopa de ervilha com hortelã seguindo esta receita simples e deliciosa. Ideal para dias frios, essa sopa é perfeita tanto para almoço quanto para jantar.

Ingredientes

• Ervilhas frescas ou congeladas (400g)
• Hortelã-pimenta (5-6 folhas grandes)
• Aceite de oliva (3 colheres sopa)
• Cebola média picada
• Carne moída (200g, opção para recheio)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca e preta
• Limão para finalizar

Método

Passo 1: Comece aquecendo o aceite em uma panela grande. Adicione a cebola e frite até que ela esteja translúcida.

Em seguida, adicione a carne moída para cozinhar bem e refogar.

1. Faça um caldo com água fervente, ervilhas cortadas e as folhas de hortelã. Deixe ferver durante 15 minutos ou até que as ervilhas estejam cozidas.
2. Adicione o refogado da carne e cebola para a mistura de ervilhas, juntando também sal a gosto e pimenta-do-reino.
3. Experimente a sopa com limão fresco antes de servir.

Dica: Para variar o sabor, você pode adicionar outras ervas como manjericão ou coentro para dar mais complexidade à receita.

Serviço

Serve 4 porções. Esta receita é perfeita para uma refeição caseira e acolhedora, além de ser rápida e fácil de fazer.