Receita de Risoto de Bacalhau

O risoto de bacalhau é uma deliciosa receita tradicional que combina o sabor intenso do peixe salgado com a cremosidade da arroz. Este prato é perfeito para dias frios e é ideal para quem gosta de sabores complexos.

Ingredientes principais:

• Bacalhau desfiado
• Açorda de arroz
• Cebola
• Aceitunas pretas
• Manjericão
• Alho-poró
• Manteiga ou azeite
• Salsinha
• Pimenta-do-reino

Passos essenciais:

1. Comece cozinhando o arroz na quantidade necessária de água com sal.
2. Frite a cebola, alho-poró e adicione o bacalhau desfiado, refogue.
3. Misture o arroz ao recipiente da cozinha e continue refogando até que o arroz esteja transparente.
4. Adicione manteiga e deixe a mistura ferver suavemente, mexendo continuamente.
5. Incorpore as salsas e o manjericão, ajuste com pimenta-do-reino ao gosto.
6. Serve com cebolas fritas e acrescente as oliveiras pretas para uma apresentação impecável.

Dica extra: Experimente adicionar um toque de limão para equilibrar os sabores. Este risoto é uma escolha perfeita tanto para refeições casuais quanto para ocasiões especiais!