Receita de Vatapá Original da Tereza

Vatapá, uma deliciosa especialidade baiana, é um prato que combina sabor e tradição. Se você está buscando a receita do Vatapá original da Tereza, então este é o lugar certo! Confira todos os passos para preparar essa iguaria caseira.

Ingredientes:

• 1 kg de camarão pequeno
• 400 ml de creme de coconut
• 200 g de dendê
• 100 g de peito de frango desossado e picado
• 600 ml de água fervente
• 1 lata grande de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída
• Alecrim, pimenta maria da graça e manjericão

Modo de Preparo:

1. Cuide do camarão: retire as patas, cozinhe-o em água fervente por alguns minutos.
2. Prepare o creme de coco: deixe esfriar e reserve.
3. Frite os camarões e frango em uma panela. Reserve.
4. Em uma outra panela, frite o dendê com a pimenta-do-reino moída até que esteja perfumado.
5. Junte a lata de tomate picada.
6. Misture o creme de coco e os ingredientes fritos. Tempere com sal e outros temperos à sua preferência.
7. Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar e misture bem.

Acompanhe seu Vatapá original da Tereza com arroz ou farinha de mandioca. Prato perfeito para dias especiais!