Receita de Bolo de Coco Sem Leite

Conheça essa deliciosa receita caseira perfeita para quem busca uma opção leve e saudável!

Ingredientes:

• 200g de coco ralado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Método:

1. Bata os ovos com o açúcar até que a mistura esteja clara e fofo.
2. junte o coco ralado, o bicarbonato de sódio, o sal e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C durante aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Acompanhe esta receita com um chá de erva-doce e aproveite os benefícios do coco!