Panquecas de Ricota com Brócolis: Uma Delícia Saudável

Se você procura uma receita deliciosa e nutritiva para o seu cardápio, as panquecas de ricota com brócolis são ideais! Esta combinação é perfeita tanto para refeições leves quanto para pequenos lanches.

Ingredientes:

• 200g de ricota
• 1 xícara cheia de brócolis cozido e espremido
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, misture bem todos os ingredientes. Caso queira um recheio mais consistente, use uma colher para virar a mistura.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouquinho de azeite ou óleo sobre fogo médio.
3. Espalhe pequenas porções da mistura para formar as panquecas. Deixe doravante até que esteja crocante e dourado do outro lado, aproximadamente 2 minutos por lado.
4. Servir quente! Pode acompanhar com molho ou manteiga, se preferir.

Experimente essa delícia já em casa. São panquecas que prometem agradar tanto crianças quanto adultos!