Receita de Panquecas de Ricota com Espinafre ao Molho Branco

Aprenda a preparar essa deliciosa receita brasileira! Combinando ricota e espinafre, essas panquecas são perfeitas para o café da manhã ou almoço. Confira a receita!

Ingredientes:

• 2 xícaras de ricota
• 1 cucharada de manteiga
• 400g de espinafre, cozido e espremido
• 3 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Açúcar a gosto (opcional)

Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Leite (quantidade suficiente)

Modo de Preparo:

1. Bata a ricota com os ovos, sal, pimenta-do-reino e açúcar.
2. Misture o espinafre espremido à mistura de ricota e reserve.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente. Com a misturada, faça as panquecas.
4. Ferva a manteiga com a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Adicione leite aos poucos até obter consistência cremosa.
5. Coloque o molho branco sobre as panquecas.

Agora que você já sabe como preparar essas deliciosas panquecas, experimente e divirta-se com sua família e amigos!