Receita de Muffin de Cenoura com Chocolate

O muffin de cenoura com chocolate é uma delícia que combina a suavidade da cenoura com o contraste do chocolate derretido. Ideal para um café da manhã saudável ou como lanche, esses muffins são fáceis de fazer e muito apreciados!

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de avelã em pó
• ½ xícara (120 ml) de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo de dendê
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Método:

1. Comece pelas cenouras. Ralas as cenouras finamente e reserve.
2. Neste meio-tempo, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó.
3. Bata os ovos com o óleo de dendê e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
4. Junte as cenouras ao creme dos ovos e misture tudo bem.
5. Adicione a mistura seca aos ingredientes líquidos, misturando apenas até ficar combinado. Cuidado para não bater muito o bolo, pois isso pode fazer com que ele fique pesado.
6. Coloque a mistura em forma de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 25 minutos.

Pronto! Seu delicioso muffin de cenoura com chocolate está pronto para ser degustado. Experimente e adicione à sua receita favorita!