Receita de Moqueca de Peixe Dourado: Delícia Brasileira

Adote a tradição da culinária brasileira com esta deliciosa receita de moqueca de peixe dourado, também conhecida como pescada amarela. Esta sobremesa tradicional é perfeita para aqueles dias úmidos do verão brasileiro.

Ingredientes Principais

• Peixe Dourado/Pescada Amarela: 1 kg
• Cebola: 3 unidades, picadas
• Pimenta-do-reino-malagueta: A gosto
• Vinho branco: 50 ml
• Azeite de oliva: Para fritar o peixe
• Coentro: A gosto, para decorar
• Campos de couve-flor ou ervilhas (opcional)
• Manga (opcional): Para servir com a moqueca

Modo de Preparo

1. Pegue uma panela grande e aqueça um pouco de azeite na fogueira.
2. Frite o peixe dourado em partes, até que esteja bem cozido. Retire do fogo e reserve.
3. No mesmo fundo onde fritou o peixe, adicione cebola picada e refogue com pimenta-do-reino-malagueta.
4. Adicione o vinho branco e deixe que reduza a metade na panela.
5. Misture os campos de couve-flor ou ervilhas, se usar. Deixe cozinhar por alguns minutos até ficarem macios.
6. Volte o peixe dourado ao fundo da moqueca e deixe aquecer sem precisar refogar novamente.
7. Retire do fogo, decore com coentro e sirva com manga cortada às fatias. Sirva em louças tradicionais para completar a experiência culinária.

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