Moqueca de Arraia Cremosa: Receita Perfeita para Experimentar

Moqueca de arraia cremosa é uma deliciosa receita tradicional baiana, perfeita para dias quentes e leves. Acompanhe as dicas e ingredientes que tornam essa iguaria especial.

Ingredientes Essenciais

• Arraia fresca
• Cebola
• Pimentão vermelho
• Couve-flor
• Vinho branco
• Farinha de mandioca
• Broto de feijão

Passos Cruciais para Preparo

Cozinhe a arraia com cuidado: Faça um corte profundo na pele da arraia, mas não até o osso. Em seguida, adicione água e cozinhe lentamente, cubra com pano de prato para preservar vapor.

Misture ingredientes para um caldo saboroso: Após cozinha a arraia, misture vinho branco, cebola, pimentão vermelho e couve-flor. Deixe ferver até que os legumes estejam levemente cozidos.

Engrosse com farinha de mandioca: Adicione a farinha de mandioca aos poucos para engrossar o caldo, evitando formar grumos. Misture bem e deixe ferver mais um pouco até obter consistência cremosa.

Complete com broto de feijão: Adicione os brotos de feijão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que estiverem macios. Sirva quente para saborear a delícia!

Dicas Úteis

1. Cuide da frescura da arraia.
2. Prepare os legumes e temperos com antecedência.
3. Ajuste o nível de picante segundo sua preferência.

Experimente já esta receita! Combinar sabores tradicionais baianos cria um prato delicioso que você vai adorar. Boa refeição!