Receita Perfeita de Moqueca Baiana de Peixe e Frutos do Mar

Moqueca baiana é uma das especialidades da cozinha baiana que você precisa experimentar! Nesta receita, vamos te ensinar como preparar essa deliciosa moqueca com peixe e frutos do mar. Acompanhe os passos e surpreenda seus familiares ou amigos!

Ingredientes:

• 2 kg de peixe limpo
• 1 kg de frutos do mar (camarão, lagosta)
• 1 litro de leite de coco
• 3 dentes de alho
• 2 pimentões vermelhos médios
• 1 laranja-doce madura
• 2 pimenteiros verdes
• Sal a gosto
• Cebola roxa pequena
• Mirtilos secos
• Pimenta-do-reino verde
• Coentro picado
• Açúcar refinado
• Ouro branco (opcional)

Preparação:

1. Corte o peixe em pedaços e lave bem.
2. Ferva a água com os frutos do mar, mantendo-os al dente. Reserve.
3. Em uma panela, refogue o alho, pimentões e cebola roxa em um fio de azeite até que esteja translúcido.
4. Adicione o peixe cortado ao recheio, temperando com sal e pimenta-do-reino verde. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
5. Adicione os frutos do mar cozidos, coentro picado, açúcar refinado e mirtilos secos. Tempere com o suco da laranja-doce e deixe ferver por mais alguns minutos até que a moqueca tenha consistência cremosa.
6. Tempere à gosto com ouro branco se desejar um toque especial.
7. Sirva quente, acompanhada de arroz branco ou pão-de-ló!

Dica: Experimente variar os ingredientes para criar uma moqueca ainda mais personalizada a seu gosto! Boa sorte na sua cozinha e aproveite a refeição!