Flan de Coco com Calda de Ameixa Diet: Recheio Saudável e Saboroso

Aqui está uma receita deliciosa e saudável para flan de coco com calda de ameixa diet. Ideal para quem busca pratos light, este prato é perfeito tanto para lanches quanto para refeições principais. Confira as dicas e ingredientes para preparar essa sobremesa refrescante.

Ingredientes:

• 100 ml de leite evaporado light
• 250 ml de leite integral desnatado
• 3 gemas
• 2 latas de leite condensado light
• Meio litro de leite de coco
• 1 pitada de canela
• Coco ralado para decorar (opcional)

Metodo:

1. Bata as gemas com o leite evaporado light.
2. Adicione o leite condensado light e bata bem até incorporar os ingredientes.
3. Aos poucos, misture o leite de coco até formar uma consistência homogênea.
4. Passe a mistura para os flaninhos untados com manteiga.
5. Leve ao forno pré-aquecido em 160 graus durante aproximadamente 35 minutos ou até que o flan esteja firmemente cozido.

Para o acompanhamento, prepare uma calda refrescante de ameixa:

• Derreta 2 colheres de mel light em fogo baixo.
• Incorpore uma pitada de canela e as ameixas secas picadas.
• Mexa bem até obter um caldo cremoso.

Sirva o flan de coco com calda de ameixa diet acompanhado da calda quente. Uma sobremesa leve e saborosa para todos os gostos!