黑森林蛋糕家庭版食谱

如果你喜爱黑森林蛋糕，那么今天我们将教你如何制作美味的家庭版黑森林蛋糕。

所需材料：

• 250克巧克力片
• 3个鸡蛋
• 200毫升鲜奶油
• 100克砂糖
• 香草精几滴（可选）

制作步骤：

1. 将巧克力片放入碗中，加入约150毫升的热牛奶，搅拌至巧克力完全融化。

2. 在另一个碗里，将鸡蛋和砂糖打散，慢慢倒入融化的巧克力混合物中，轻轻搅拌均匀。如果你喜欢的话，可以加入几滴香草精增加风味。

3. 将鲜奶油打发至半固体状态（即用打蛋器提起时，奶油呈软峰状）。然后将其轻轻地拌入巧克力-鸡蛋混合液中，确保不会出现明显的奶泡或分离。

4. 把混合好的液体倒入涂有烘焙纸的蛋糕模具中。为了防止蛋糕溢出，在烤盘底部铺上一层水（约1厘米高），然后将蛋糕模放入烤盘中，送入预热至150度的烤箱烘烤35到40分钟。

5. 烤好后，让蛋糕在模具里冷却至少2小时。如果需要更快地脱模，可以在蛋糕四周用热水烫一下模具底部，使其更容易脱模。最后将蛋糕倒扣出来，切成均匀的片即可享用。

请注意，以上步骤和材料是简化版的家庭制作指南，实际操作时请根据个人口味调整，并确保所有食材的新鲜度和正确使用量。