Coxinha de Asa Refogada: Receita Simples e Saborosa

Coxinha de asa refogada é um clássico da culinária brasileira, especialmente amado em todas as regiões do Brasil. Esta receita tradicional é uma delícia que qualquer pessoa pode preparar facilmente no seu lar.

Ingredientes principais

• Pernil de asa
• Pão de alfarroba (ou pão de milho)
• Ovos
• Farinha de trigo
• Cebola refogada
• Batata palha em pedacinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a cebola refogada. Corte uma cebola em pedacinhos, aqueça um pouco de óleo e refogue até ela ficar translúcida.
2. Adicione o pernil de asa cortado em pedaços pequenos à mistura de cebola. Refogue até a carne estar bem cozida.
3. Adicione batata palha em pedacinhos e continue refogando até que esteja cozido e bem integrado com os outros ingredientes.
4. Bata tudo na batedeira até formar uma mistura homogênea, que pode ficar mais ou menos consistente dependendo do seu gosto. Inclua o suficiente de sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Unte as laterais de pedacinhos de pão de alfarroba com manteiga e forre uma assadeira com papel-alumínio ou coloque os pães sem untar.
6. Preencha cada pão de alfarroba com a mistura de pernil refogado, batata palha, e ovo bateido. Feche bem fechando a abertura.
7. Assar as coxinhas por aproximadamente 15 minutos em forno pré-aquecido a 200°C até que estejam douradas e crocantes.

Serve Frio ou Quente

Cozinhar com amor, comer satisfeito! As coxinhas de asa refogada são uma ótima pedida para qualquer refeição. Experimente e deixe a sua família saborear essa receita deliciosa!