Receita de Cazuela de Mondongo: Ensopado Estilo Uruguaio

Cazuela de Mondongo: Uma deliciosa receita típica uruguaia que tem como ingrediente principal a tripa. Esse ensopado é perfeito para dias chuvosos, oferecendo uma experiência gastronômica única.

Ingredientes Essenciais

• Mondongo fresco - 1 kg
• Pimenta-do-reino
• Cebola média
• Canela
• Carne seca ou carne de porco - 300 g
• Alho
• Coentro fresco
• Azeite
• Farofa (opcional)

Passos Importantes:

1. Lave bem o mondongo e ferva-o em água durante cerca de duas horas, para cozinhar completamente.
2. No final da cozinha do mondongo, adicione a carne seca ou porco, cebola, alho, canela e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais 30 minutos.
3. Adicione o mondongo cortado em pedaços e continue cozinhando até que esteja macio.
4. Serve com farofa caseira ou coentro fresco, se preferir.

Dicas de Degustação

Para tornar sua Cazuela de Mondongo ainda mais especial:

• Aproveite para comer com amigos e familiarzais.
• Adicione pimenta-do-reino ao gosto, para aquecer a refeição.
• Serve junto com farofa e um bom vinho.

Cazuela de Mondongo é uma receita que reflete o sabor e a tradição uruguaia. Experimente esta delícia em sua casa hoje mesmo!