Receita de Bolo Integral de Cenoura com Aveia e Mel

Confira esta receita deliciosa de bolo integral de cenoura com aveia e mel perfeita para quem busca opções saudáveis e saborosas!

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 1 copo de aveia em flocos
• 2 ovos
• 1 copo de mel
• ½ xícara de óleo de dendê ou canola
• 2 colheres de sopa de farinha integral
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pote (240 ml) de iogurte natural
• ½ xícara (50 g) de nozes picadas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Método:

Passo 1: Comece pelas cenouras. Lave-as bem e corte em pedaços menores para facilitar a mistura.

Passo 2: Em seguida, misture todos os ingredientes secos: aveia, farinha integral, farinha de trigo, fermento em pó e canela em uma tigela.

Passo 3: No liquidificador, bata as cenouras até obter um creme homogêneo. Adicione o mel, os ovos, o óleo e o iogurte natural ao liquidificador e misture bem.

Passo 4: Misture a mistura líquida à massa dos ingredientes secos. Em seguida, adicione as nozes picadas. Não se esqueça de mexer até todos os ingredientes estarem bem integrados.

Passo 5: Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dica:

1. Pode-se substituir as nozes por outras frutas secas, como passas.
2. Experimente adicionar mais mel para tornar o bolo ainda mais doce e delicioso!

Fazendo este bolo integral de cenoura com aveia e mel, você terá um lanche ou sobremesa saudável que proporcionará energia e sabor! Divirta-se na cozinha e aproveite cada pedacinho do seu bolo.