Receita de Berinjela à Parmegiana

Conheça a deliciosa receita de berinjela à parmegiana! Esta receita é perfeita para dias em que você quer algo leve, mas saboroso. Seu ingrediente principal, a berinjela, é uma fruta doce e crocante, que combina perfeitamente com o requeijão derretido.

Ingredientes

• Berinjelas médias (3 ou 4)
• Requeijão parmesão ralado
• Olive oil
• Pó de orégano
• Sal
• Pimenta-do-reino

Como preparar: Corte as berinjelas em fatias finas e refogue-as levemente com um pouco de azeite. Adicione o requeijão parmesão, orégano, sal e pimenta-do-reino à sua gosto. Coloque as camadas alternando os ingredientes até formar a berinjela à parmegiana.

Benefícios

• Berinjelas são ricas em vitaminas do complexo B, como niacina e riboflavina.
• O requeijão parmesão adicionado aumenta os níveis de cálcio e proteínas.
• A combinação da berinjela com o parmesão cria um prato que é tanto vegetariano quanto uma ótima opção para quem busca algo mais leve na alimentação.