Receita de Berinjela à Parmegiana Light

Aprenda a preparar Berinjela à Parmegiana com menos calorias e mais sabor!

Se você busca uma receita saudável e deliciosa para Berinjela à Parmegiana, esta é a escolha certa! Descubra como fazer essa delícia sem sacrificar o gosto. Seguem abaixo os passos fáceis e rápidos de preparo.

Ingredientes:

• 1 berinjela média
• 300g de mussarela light
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho, picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• Azeite para fritar

Método:

1. Lave bem a berinjela, corte-a em fatias finas e disponha em um prato.
2. Bata os ovos em uma tigela. Em outra tigela, misture o parmesão ralado com o alho picado, sal e pimenta-do-reino.
3. Frite as fatias de berinjela em azeite quente até dourar por ambos os lados. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Coloque uma camada de berinjelas no fundo de uma forma para pudim. Cubra com mussarela light cortada em pedaços pequenos.
5. Repita as camadas, terminando com mussarela no topo.
6. Salpicar o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Experimente essa receita fácil para uma refeição leve e saborosa!