Receita de Tapioca de Batata-doce com Atum

Descubra como fazer uma deliciosa tapioca de batata-doce com atum, ideal para dias úmidos e chuvosos. Esta receita é perfeita para quem gosta de pratos simples, saborosos e práticos.

Ingredientes principais:

• Batatas-doce
• Tapioca
• Atum em lata
• Ouro preto (opcional)
• Cebola
• Azeite de oliva
• Sal a gosto

Passo a passo:

1. Em uma panela, cozinhe as batatas-doce até ficarem macias. Retire-as da panela e reserve.

2. Mergulhe a tapioca em água quente por alguns minutos para deixá-la macia, retire-a e passe pelo liquidificador com as batatas-doce até formar uma massa homogênea.

3. Em outra frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola. Adicione o atum em lata (escolha o tipo que preferir) e deixe cozinhar até que esteja bem temperado.

4. Junte o recheio com o atum na massa da tapioca, misture e reserve.

5. Com a massa unida em uma forma ou moldura para tapioca, coloque no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos até que esteja dourada.

Dica:

Para finalizar com mais requinte, adicione um pouco de ouro preto sobre a tapioca antes do horário de forno. Experimente e aproveite cada pedacinho!