Receita de Sopa de Mandioca com Carne Seca

Descubra como preparar essa deliciosa sopa tradicional brasileira. Uma receita perfeita para dias frios.

Sobre a Sopa de Mandioca com Carne Seca:

• Técnica de cozinha clássica
• Prato típico da culinária nordestina
• Fácil de fazer, saboroso e nutritivo

A sopa de mandioca com carne seca é um prato riquíssimo em sabores e texturas. Prepare-se para uma deliciosa experiência culinária!

Ingredientes:

• Mandioca lavada e cortada
• Carnes secas (preferencialmente carne seca de boi)
• Batatas ou batata-inglesa, opcionais
• Açafrão para corar a sopa (opcional)
• Temperos: pimenta-do-reino, sal e gengibre em pedacinhos

Para começar, lave bem as batatas ou mandiocas. Em seguida, corte-as em cubos. A carne seca deve ser previamente hidratada antes de ser usada.

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue os pedaços de gengibre com o açafrão e temperos.
2. Aceite a carne seca após a hidratação e adicione à panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, misturando continuamente.
3. Adicione as batatas ou mandiocas cortadas, e o suficiente de água para cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar até que a carne seca esteja bem cozida e a batata/mandioca atingir uma consistência desejada (suave).

Esta receita é ótima para aquecer o corpo no inverno! Experimente já e deixe sua família apreciar essa delícia típica do nordeste brasileiro.