Receita de Sopa de Ervilha e Cenoura

Você está procurando uma receita deliciosa para sopa de ervilha e cenoura? Então este é o lugar certo! Esta receita é perfeita tanto para dias úmidos quanto quentes.

Ingredientes:

• Ervilhas frescas
• Cenouras médias
• Aipo
• Petisco (opcional)
• Cebola
• Alho
• Broto de soja (opcional)
• Folhas de hortelã (para adoçar a sopa)
• Temperos à gosto: sal, pimenta-do-reino, tempero inglês
• Cebola roxa ou alho-poró

Metodo:

1. Lave as ervilhas e a cenoura. Corte-as em pedaços médios.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo até que esteja transparente.
3. Junte as ervilhas e a cenoura cortadas, o aipo e o petisco (opcional). Adicione água suficiente para cobrir os vegetais.
4. Cozinhe em fogo médio até que os ingredientes comece a macerarem.
5. Adicione folhas de hortelã, sal, pimenta-do-reino e tempero inglês à gosto. Continue cozinhando até tudo ficar bem ao gosto.
6. Serve com o broto de soja (opcional) e cebola roxa ou alho-poró.

Experimente esta sopa de ervilha e cenoura para surpreender seus amigos e familiares. Acompanhe com um pão ou torrada, perfeito para um lanche leve!