Receita de Sopa Cremosa de Batata e Cenoura

Sempre uma ótima pedida para dias frios! Essa sopa cremosa de batata e cenoura é simples, deliciosa e perfeita para aquecer o corpo. Aqui você encontra todos os detalhes sobre como preparar essa receita.

Ingredientes:

• 300g de batatas
• 2 cenouras médias
• 1/2 litro de leite integral
• 150ml de creme de leite
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Método:

1. Lave bem as batatas e as cenouras, pele-as e corte em pedaços menores.
2. Em uma panela, coloque as batatas, as cenouras, o dente de alho e cobre tudo com água. Ferva até que a batata esteja bem cozida (cerca de 20 minutos).
3. Escorra cuidadosamente as batatas e cenouras da panela, mas reserve um pouco da água de cozimento.
4. Passe o conjunto das batatas e das cenouras por uma máquina de liquidizar até obter a consistência desejada. Se quiser fazer em casa, é possível passar esses ingredientes por um mixer manual ou espremedor de legumes.
5. Volte os ingredientes à panela e adicione o leite integral e o creme de leite. Misture bem até que a mistura esteja cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo quando obtiver a consistência ideal para sua sopa.

Dica: Você pode adicionar uma pitada de orégano ou qualquer outro tempero que gostar para dar um toque especial à receita.

Aproveite para experimentar essa sopa cremosa de batata e cenoura. É rápida, saborosa e uma ótima escolha para o inverno!