Receita de Risoto de Camarão à Minha Moda

Criando uma deliciosa combinação entre o sabor do risoto tradicional e a autenticidade dos camarões frescos, este prato é perfeito para aqueles dias em que o apetite chama por algo especial. Continue lendo para conhecer todos os ingredientes e as etapas simples necessárias para preparar essa delícia.

Ingredientes

• 1 kg de camarões crus
• 500 ml de caldo de galinha ou vegetal
• 3 xícaras de arroz risoto
• Azeite para fritar os camarões e grelhado
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Cebola e alho picados
• Bacon ou linguiça, para toque extra (opcional)
• Grãos de amêndoas ou manteiga para polvilhar

Método

Não perca tempo e comece a preparar seu risoto. Em uma panela funda, aqueça um pouquinho de azeite até fritar os camarões por cerca de 3 minutos ou até que estejam crocantes. Reserve.

• Frite ligeiramente o bacon ou a linguiça, se optar por adicioná-la à receita.
• No mesmo fogo, adicione mais um pouquinho de azeite e refogue cebola e alho até ficarem translúcidos.
• Adicione o arroz e misture bem para que todos os grãos sejam cobertos por uma camada fina do azeite.
• Coloque 1 xícara de caldo quente na panela, mexendo constantemente até que o arroz absorva toda a água. Continue adicionando o caldo aos poucos, sempre esperando que o arroz absorva antes da próxima adição.
• Depois de cerca de 18 minutos e quando o arroz estiver al dente, misture os camarões fritos, pimenta-do-reino, sal e grãos de amêndoas para polvilhar. Sirva imediatamente com um toque extra de azeite e manteiga.

Pronto! Agora experimente esse delicioso risoto de camarão à minha moda e aproveite cada bocado autêntico e saboroso. Se quiser, compartilhe essa receita com seus amigos ou familiares para que todos possam saborear essa criação.

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