Receita de Rabada Mineira

Raça é um dos pratos tradicionais da culinária mineira que merece destaque em qualquer cardápio. Se você está procurando uma receita deliciosa e autêntica, saiba que chegou ao lugar certo!

Ingredientes

• Rabada (deve ser usada a parte de costelinha)
• Cebola roxa
• Dente de alho
• Molho de pimenta (ao gosto)
• Sal
• Pão de queijo ou farinha de mandioca para acompanhamento

Modo de Preparo

1. Comece lavando bem a rabada sob água corrente, retire a gordura e corte em pedaços.
2. Em uma panela grande, coloque a cebola, o alho, pimenta-do-reino e sal. Refogue tudo por alguns minutos até dourar.
3. Adicione a rabada e refogue mais um pouco para dar um gostinho especial ao prato.
4. Coloque água na panela, cobrindo toda a carne. Deixe ferver por 30 minutos.
5. Reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente, tapado, durante 2 horas ou até a carne ficar macia.

Rabada Mineira é um prato simples, mas saboroso. Ideal para dias frios em que você quer algo quentinho e reconfortante. Prepare essa receita e experimente uma deliciosa refeição mineira!