Receita de Pernil Assado com Hortelã

O pernil assado é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, e quando preparado com hortelã, ganha ainda mais sabor e aroma. Acompanhe esta receita e aprenda a fazer seu próprio pernil com hortelã em casa.

Ingredientes:

• 1 pernil
• Porção generosa de hortelã-fino picado
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite para cozinhar

Método:

1. Lave o pernil bem e seque com papel-toalha.
2. Em um recipiente, misture sal, pimenta-do-reino, azeite e hortelã-fino.
3. Coloque o pernil no tempero e deixe marinhar por pelo menos 4 horas.
4. Ferva uma panela de água e cozinhe o pernil durante aproximadamente duas horas até que esteja macio.
5. Afogue o pernil em água gelada, retire-o da água, passe um pano seco sobre ele e reserve.
6. Assar o pernil na grease ou churrasqueira por cerca de 40 minutos a 200°C.

Firme-se para o cheiro delicioso que sairá do forno quando o seu pernil assado com hortelã estiver pronto. Prepare-se para um prato único e inesquecível, ideal para festas ou refeições especiais.