Lasanha de Abobrinha e Cogumelos

Experimente essa deliciosa receita de lasanha vegana com abobrinha e cogumelos!

• Perfeita para dias em que quer algo leve e saudável.
• Fácil de preparar, sem abrir mão do sabor.

Ingredientes principais:

1. Abobrinhas cortadas em fatias finas.
2. Cogumelos picados.
3. Sorvete de leite de coco.
4. Batata-doce ralada.
5. Pemento e alho para temperar.

Modo de Preparo:

1. Ferva as abobrinhas até que estejam macas, depois escorra-as bem.
2. Colete as fatias em camadas alternando com a batata-doce ralada e o sorvete de leite de coco.
3. Adicione os cogumelos e temperos no cimo da lasanha.
4. Leve ao forno pré-aquecido até que esteja bem derretido.

Dica: Adicione folhas de hortelã para dar um toque extra!