Guia Completo para Preparar Guisado de Coelho

O guisado de coelho é uma deliciosa receita tradicional que se destaca por seu sabor autêntico e as várias texturas das suas peças. Este prato perfeito para dias frios é fácil de ser preparado e gosta tanto dos amantes de carne quanto dos amadores na cozinha.

Ingredientes Necessários

• Pernas ou filetes de coelho (400g)
• Cebola média, picada
• Aceitunas pretas ao natural, lavadas e de casca partida
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tomate seco em pedacinhos
• Oliveira virgem extra para fritar
• Sal a gosto
• Coentro, picado (opcional)

Aqueça uma frigideira ou panela antiaderente e adicione um pouquinho de azeite. Quando estiver quente, adicione as pernas de coelho para fritar. Frite-as até que estejam douradas em todas as partes, o que deve levar alguns minutos.

Modo de Preparo

1. Duas vezes, remova as pernas de coelho da frigideira e reserve-as. Adicione a cebola picada e frite-a até ficar translúcida.
2. Volte as pernas à panela. Adicione o tomate seco, as aceitunas pretas, sal, pimenta-do-reino e misture tudo com as pernas de coelho. Tampar a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.
3. Depois da carne ficar macia, adicione mais um pouco de água se necessário para ajustar o molho ao sabor desejado. Se desejar, acrescente também o coentro picado no final para dar um toque verde e frescor à sua receita.

Conclusão

O guisado de coelho é uma receita simples e deliciosa que pode ser preparada em poucas etapas, trazendo um gosto autêntico à mesa. Seja para jantares ou refeições rápidas com a família, ele é sempre uma escolha certa.