Receita de Feijão Gordo do Miro: Delícia Brasileira

Feijão gordo do Miro é uma receita típica da região nordeste do Brasil, reconhecida por seu sabor intenso e crocância. Esta iguaria é perfeita para dias de chuva, quando a casa pede um cozimento lento e repleto de aromas.

Antes de começar, certifique-se de ter os seguintes ingredientes:

• Feijão gordo
• Açúcar-de-mel (casca do maracujá)
• Farinha de mandioca
• Alcachofra ou repolho
• Temperos à escolha (sal, pimenta-do-reino, coentro, etc.)

Passo a passo:

1. Lave e prepare o feijão gordo conforme as instruções.
2. Cozinhe o feijão até que esteja al dente. Reserve uma parte da água de cozimento para adoçar.
3. Adicione a casca do maracujá, dissolva e deixe ferver lentamente com o feijão.
4. Prepare a farinha de mandioca em um recipiente. Junte a água da cozida do feijão para formar uma massa homogênea.
5. Incorpore a farinha aos pedaços de feijão e misture até obter consistência desejada.
6. Adicione temperos conforme o gosto e finalize com alcachofra ou repolho, se preferir.

Aproveite cada momento da preparação deste delicioso feijão gordo do Miro. Pratos assim são sabor de nostalgia e culinária regional. Sirva quente para amigas e amigos em encontros especiais.