Receita de Costelão Assado Perfeito

O costelão assado é um dos pratos mais deliciosos e tradicionais da culinária brasileira. Suas carnes macias, suculentas e temperadas com a perfeição garantem uma experiência gastronômica incomparável.

Ingredientes Essenciais para seu Costelão

• Costelas de boi (1 kg ou mais)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Coentro fresco
• Óleo de dendê
• Molho de chimichurri ou molho próprio para costelão

Não esqueça de preparar os acompanhamentos tradicionais: arroz, farofa, salada e pão de alho.

Tips para Preparo Perfeito do Costelão Assado

• Lave bem as costelas antes de começar o processo.
• Tempere com generosidade de sal, pimenta-do-reino e coentro fresco.
• Ferva as costelas em água durante 30 minutos para deixá-las mais macias.
• Assar em forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam bem douradas e com uma crosta perfeita.

Acompanhe o seu costelão assado com um bom vinho tinto e aproveite a refeição!