Caldo de Kani: Uma Deliciosa Receita para Todos

O caldo de kani é uma especialidade culinária típica do Brasil, especialmente popular em regiões como Pernambuco e Paraíba. Esta receita traz um sabor único, perfeito para dias frios ou simplesmente quando você deseja algo gostoso e reconfortante.

Ingredientes:

• 2 kg de caranguejos
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 pimentas-do-reino
• Tomilho e coentro
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave os caranguejos bem com água corrente.
2. Corte a cebola em rodelas finas e refogue junto com o alho na panela.
3. Junte as pimentas-do-reino, tomilho, coentro e sal para temperar.
4. Adicione os caranguejos à panela e cubra com água quente. Ferva por 15 minutos.
5. Ajuste o sabor a gosto antes de servir.

Conclusão:

O caldo de kani é mais do que uma simples receita; é uma tradição gastronômica que reflete a cultura e as emoções locais. Prepare-o em casa e sinta o verdadeiro gosto da culinária brasileira.