Receta de Bolo Gelado de Abacaxi com Coco

Bolo gelado de abacaxi com coco é uma delícia refrescante perfeita para dias quentes.

• Fácil de preparar
• Saboroso e nutritivo
• Ingredientes frescos garantem a melhor textura

Ingredientes:

1. 1/2 abacaxi maduro
2. 3 claras de ovo
3. 1 xícara de açúcar refinado
4. 1 xícara de leite
5. 1 xícara de coco ralado
6. Pinça de canela

Método:

6. Bata as claras em neve.
7. Misture o açúcar ao leite e leve ao fogo até engrossar.
8. Adicione o coco ralado e a canela. Resfrie.
9. Amasse o abacaxi e misture tudo junto.
10. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
11. Incorporar levemente as claras de bolo à massa do abacaxi, sem bater muito.
12. Preencha os moldes com a mistura e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até gelar bem.