Receita de Bolo de Cenoura com Ganach

Adorei criar essa receita que mistura a delicadeza do bolo de cenoura ao doce e cremoso ganach. Ideal para aqueles dias em que você quer algo especial, o bolo de cenoura com ganach é uma delícia que todos amam!

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 ovos
• ½ xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de leite
• Ganach para cobertura

Modo de Preparo do Bolo

No liquidificador, misture as cenouras, o açúcar, os ovos e o azeite. Após isso, adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite. Em outra tigela, misture o fermento em pó com um pouco da massa do liquidificador. Misture tudo para homogeneizar bem.

Emforre a massa em um molde de bolo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito insirido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes da cobertura.

Cobertura com Ganach

Para o ganach, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e adicione a manteiga derretida. Misture bem até obter uma textura cremosa. Deixe esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.

Dicas

1. Use cenouras frescas para obter o melhor sabor.
2. Regule a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto, pois algumas pessoas preferem uma cobertura mais doce.

Experimente essa receita e deixe seus amigos ou familiares saborearem esta delícia. O bolo de cenoura com ganach é perfeito para um café da manhã especial ou como sobremesa após o jantar!