Receita de Torta de Quinoa com Escarola para Todos os Gostos

Esse prato refrescante é ideal para dias quentes e combina perfeitamente com salada ou como entrada principal.

Você já imaginou uma torta com a textura da quinoa e o sabor suave do escarola? Combinando esses ingredientes, você tem um prato leve e repleto de nutrientes. A seguir, encontrará uma receita fácil para preparar sua Torta de Quinoa com Escarola.

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa lavada
• 4 folhas grandes de escarola picadas
• 3 ovos
• 1 cucharada sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto

Metodo de Preparo

1. Lave bem a quinoa. Após lavar, coloque-a em uma panela com água e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos ou até que estiver cozida. Escorra e reserve.

2. Misture as folhas de escarola picadas em uma tigela com a quinoa esfriada, ovos, sal e pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.

3. Greixe ou utilize um refratário antiaderente para formar a base da torta. Encha com a mistura de quinoa e escarola. Coloque em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a superfície esteja assada.

4. Sirva quente e aproveite o prato com uma salada fresca.

Experimente essa receita criativa e saudável! Ela é perfeita para ser servida em jantares leves ou como alimento da dieta vegana. Certamente, sua família vai adorar!