Receita de Tarte Aux Pommes Alsacienne: Torta de Maçãs da Alsácia

Conheça a receita perfeita para uma deliciosa tarte aux pommes alasciana, típica da região da Alsácia. Esta torta de maçãs é uma iguaria tradicional que combina sabor e textura.

Ingredientes

• 6 maçãs Granny Smith ou Golden
• 3 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de creme de amido
• 3 folhas de gelatina
• Soro de leite
• Pó de linhaça

Método

Passo 1: Prepare o recheio. Em uma panela, misture as maçãs peladas e descascadas com o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias.

Passo 2: No mesmo recipiente, dissolva a gelatina no soro de leite aquecido e adicione o creme de amido e o pó de linhaça. Misture bem para obter uma consistência homogênea.

Passo 3: Despeje o preparado sobre as maçãs cozidas, misturando delicadamente.

Passo 4: Reserve a torta em um recipiente refratário e deixe esfriar. Após a congelação, desenforme e sirva.

Dica

Adicione uma camada de creme no fundo da tarte para torná-la mais cremosa e refrescante.