Receita Especial: Sopa de Ervilha com Creme de Ricota

Quer aprender a preparar uma deliciosa sopa especial de ervilha com creme de ricota? Esta receita é perfeita para dias frios e recheia de sabor! Vamos te ensinar todos os passos necessários para criar essa sopa cremosa e nutritiva.

Ingredientes Principais

• 200g de ervilhas frescas ou congeladas
• 300ml de caldo de legumes
• 1 xícara de creme de ricota
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino, a gosto (opcional)

Comece preparando o creme de ricota. Misture bem o creme com um pouco do caldo da sopa para dar consistência cremosa.

Passos Fáceis

1. Lave e corte as ervilhas em pedaços menores.
2. Coloque as ervilhas no liquidificador juntamente com um pouco do caldo de legumes. Triture até formar uma mistura homogênea.
3. Volte a mistura para a panela e adicione mais caldo, se necessário, para atingir o ponto desejado.
4. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.
5. Misture o creme de ricota à sopa. Ajuste a consistência com mais caldo, se quiser uma textura mais líquida.
6. Coloque para ferver por alguns minutos até as ervilhas estarem bem cozidas.

Sua sopa especial de ervilha com creme de ricota está pronta! Sirva imediatamente e desfrute deste prato incrível. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com sua criatividade culinária!