Receita de Sopa Vegetariana de Ervilha

Conheça esta deliciosa receita fácil e saudável para sopa vegetariana de ervilha. Perfeita para dias frios!

Ingredientes:

• 400g de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 cucharada de azeite
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 1 litro de água ou caldo vegano
• Sal ao gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Cebolinha para finalização

Misture todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos até que as ervilhas estejam bem cozidas.

Modo de Preparo:

1. Comece aquecendo o azeite na panela.
2. Frite a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
4. Adicione a água ou caldo vegano, e deixe ferver por cerca de 20 minutos, ou até as ervilhas estarem cozidas.
5. Salpique sal e pimenta-do-reino para adoçar e temperar. Finalize com cebolinha.

Serve quente e aproveite essa deliciosa sopa vegetariana de ervilha!

Dicas:

• Adicione batatas ou cenouras picadas para adicionar mais consistência à sopa.
• Para variar, use caldo de vegetais light se preferir uma opção mais saudável.