Receta Perfeita de Sopa de Ervilha

Sopa de Ervilha: uma deliciosa receita tradicional que você não pode deixar de experimentar! Perfeita para dias frios e uma ótima opção para o cardápio da sua família.

• Ervilhas frescas ou congeladas (300g)
• Aceitunas pretas secas
• Pernil assado em cubos
• Cebola picada
• Carneiro em pedaços pequenos
• Folhas de manjericão para tempero
• Tomate passado
• Aceite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Método de Preparo

Inicie preparando uma calda com os pedaços de carneiro e pernil assado. Refogue a cebola em uma panela grande até ficar transparente. Adicione as ervilhas, as folhas de manjericão, o tomate passado, as aceitunas pretas e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Misture bem os ingredientes e adicione um litro de água ou caldo de carne. Deixe ferver por pelo menos 20 minutos para que as ervilhas colem perfeitamente no líquido, tornando a sopa mais cremosa e refrescante.

Antes de servir, adicione um pouco de óleo de oliva e sirva com pão italiano ou pão francês. Esta sopa é uma refeição completa em si mesma e muito nutritiva!

Dica Extra

Sopa de Ervilha também pode ser servida fria no verão, como uma opção leve e refrescante para os dias quentes. Experimente com um toque extra de limão e ervas frescas.