Receita de Sopa de Abóbora com Frango

Está procurando uma receita deliciosa e simples para sopa de abóbora com frango? Aqui está a melhor maneira de preparar essa iguaria tradicional. A sopa é rica em fibras, vitaminas e minerais, proporcionando uma refeição nutritiva e saudável.

Ingredientes

• 1 kg de frango desossado
• 4 abóboras médias cortadas em pedaços pequenos
• 3 cucharadas de azeite
• Uma colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 litro de água ou caldo de galinha
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Método

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango, salpique com açúcar mascavo e refogue até que esteja dourado.

Adicione as abóboras cortadas em pedaços pequenos, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Depois, acrescente água ou caldo de galinha para cobrir os ingredientes. Corte o frango em pedacinhos menores e coloque na panela.

Coloque a panela no fogo alto até começar a ferver, então reduza para fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que as abóboras estejam bem macias.

Misture com um liquidificador, ou com uma espátula, até obter uma sopa cremosa. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto antes de servir.

Dica

1. Para incrementar o sabor, você pode adicionar um pouco de cebola roxa picada no refogado inicial do frango.
2. Se preferir uma versão mais saudável, use água sem sal em vez do caldo de galinha.

Experimente essa receita e deleite-se com a saborosa sopa de abóbora com frango. Excelente para dias frios ou como parte de uma refeição quente em qualquer estação do ano!