Prato delicioso: Risoto de Gorgonzola com Lombinho de Porco e Alecrim

O risoto de gorgonzola com lombinho de porco é perfeito para aqueles dias em que se busca algo especial. Combina a suculência do lombo com o sabor único do queijo azedo, tudo temperado ao final com alecrim, um toque ousado e refrescante.

Ingredientes principais:

• 500 gramas de lombinho de porco
• 200 gramas de arroz arborio
• 150 gramas de gorgonzola
• Alecrim a gosto
• Cebola média picada
• Manteiga para refogar
• Sal e pimenta-do-reino

Preparo:

1. Ferva água com um pouco de sal. Adicione o arroz e deixe cozinhar por 18 minutos.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
3. Junte o lombinho picado em pedaços médios e refogue até dourar levemente.
4. Adicione o arroz cozido, o gorgonzola derretido e o alecrim. Misture bem.
5. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dica: O alecrim adiciona um toque inesquecível a este risoto, por isso, não deixe de usá-lo!