Receita de Risoto de Champignon da Luana Kim

Você está em busca de uma deliciosa receita de risoto de champignon? Olha só esta aqui! Risoto de Champignon, um prato perfeito para dias úmidos e cheio de amor à culinária italiana. Esta receita foi desenvolvida por Luana Kim.

Materiais:

• 200g de arroz arborio
• 400ml de caldo de frango ou vegetal
• 300ml de leite integral
• 500g de champignons cortados em pedaços pequenos
• Azeite para cozinhar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cogumelos frescos, para toque final

Modo de Preparo:

1. Inicie aquecendo uma panela antiaderente em fogo médio.
2. Adicione o azeite e dore o arroz sem deixá-lo queimar, mexendo sempre.
3. Junte os champignons cortados e refogue junto com o arroz até começar a suar.
4. Adicione pouco a pouco o caldo de frango ou vegetal, misturando bem após cada adição. Continue cozinhando até que o caldo tenha sido absorvido pelo arroz.
5. Quando o arroz estiver quase no ponto certo, acrescente o leite integral e continue mexendo até a consistência desejada.
6. No final do preparo, salpique com pimenta-do-reino e espalhe os cogumelos frescos sobre o risoto.

Pronto! Agora você pode saborear o Risoto de Champignon da Luana Kim. Um prato leve e saboroso, perfeito para compartilhar com amigos ou familiares. Boa degustação!