Prato delicioso: Risoto de Camarão na Panela de Pressão

Cooking risotto with prawns in a pressure cooker is an amazing experience for those who love seafood and creamy dishes. This recipe highlights the richness of the dish while emphasizing the perfect combination of flavors.

Ingredientes

• 400g de camarões limpos e descascados
• 150g de arroz bomba ou risoto
• 800ml de caldo de galinha ou peixe
• 2 dente de alho
• 300ml de vinho branco seco
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino ao gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Azeite de oliva para fritar os camarões

Método de Preparo

Frite os camarões: Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite de oliva. Adicione os camarões e frite-os até eles estarem crocantes. Reserve.

Cook the risotto in pressure cooker: No mesmo azeite da fritura dos camarões, adicione o alho doido, refogue-o por alguns minutos. Adicione o arroz e misture bem para que o arroz esteja uniformemente coberto com o alho. Adicione o vinho branco e deixe evaporar até metade. Adicione a calda de galinha, o orégano, pimenta-do-reino e sal. Feche a pressão da panela de pressão e cozinhe por 10 minutos.

Misture: Abra a pressão, adicione os camarões reservados e a manteiga derretida. Misture delicadamente para evitar que o risotto se desgrade.

Dica de Cozinha

Use sempre uma panela de boa qualidade para cozinhar risoto na pressão, isso garante um resultado perfeito sem que o arroz fique duro ou mole demais. Adicione a água aos poucos para obter o consistência ideal.

Aproveite essa receita deliciosa e leve para seu próximo jantar. Experimente fazer risotto de camarão na panela de pressão em sua casa!