Receita de Risoto de Camarão e Marisco

Descubra como preparar um delicioso risoto repleto de camarão e marisco no estilo típico da culinária brasileira. Este prato é perfeito para uma refeição especial, com ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes

• 1 kg de camarão
• 500 g de marisco
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 2 dente de alho, picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cucharada de azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços pequenos
• 1 cucharada de orégano
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Em uma panela, refogue o alho com azeite de oliva até dourar levemente. Adicione os pimentões e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.

Passo 2: Adicione arroz risoto e refogue com o alho, misturando bem. Acrescente o caldo de galinha e mexa constantemente até engrossar.

Passo 3: Enquanto isso, cozinhe os mariscos separadamente em uma frigideira ou panela antiaderente com manteiga. Quando estiverem cozidos, reserve-os para serem adicionados no risoto ao final.

Passo 4: Depois de todo o caldo absorvido pelo arroz, retire do fogo e misture os camarão e marisco. Adicione o orégano e saiba quando está pronto com um toque de sal e pimenta-do-reino.

Dicas

• Utilize arroz arborio: Esse tipo de arroz é ideal para risoto, pois ele absorve o caldo e fica cremoso.
• Mantenha o fogo médio-alto para evitar que o risoto se grude na panela.

Experimente esta receita e surpreenda os amigos e familiares com um prato leve, saboroso e cheio de texturas. Não perca a chance de preparar seu próprio risoto de camarão e marisco.