Receita de Purê de Mandioca com Bacon

Que tal um delicioso purê de mandioca com bacon? Este prato é perfeito para dias de frio e é fácil de preparar em casa. Mandioca, sempre uma excelente escolha para quem quer variar a alimentação, aliada ao sabor do bacon.

Ingredientes:

• 300g de mandioca descascada e lavada
• 150g de bacon picado
• 4 dentes de alho
• Sal a gosto
• Óleo para fritura

Método:

Comece pelas mandiocas. Elas devem ser descascadas, lavadas e cozidas em água fervente por aproximadamente 15 minutos até ficarem macias.

• Quando as mandiocas estão prontas, escorra-as bem e reserve o caldo de cozimento.
• Passe as mandiocas em um liquidificador ou use uma batedeira manual para obter uma textura lisa e homogênea.
• Junte o caldo da cozição, sal a gosto e continue batendo até que forme um cremoso purê. Se precisar, adicione um pouco mais de água do cozimento original para atingir o ponto desejado.

Enquanto isso, frite o bacon em uma panela antiaderente com óleo quente. Quando estiver dourado e crocante, reserve-o na tigela. Adicione os dentes de alho picados ao purê de mandioca.

• Misture delicadamente para integrar o sabor do alho à textura cremosa da mandioca.
• Adicione o bacon frito no final, para dar aquele toque especial e crocante ao prato.

Sirva imediatamente e aproveite a combinação perfeita de sabores e texturas. Purê de mandioca com bacon é um clássico que todos vão adorar!