Receita de Purê com Molho: Uma Delícia para Todos!

O purê de batata é uma iguaria clássica que pode ser complementada com um delicioso molho para criar um prato ainda mais especial. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um purê cremoso e crocante combinado a um molho irresistível.

Ingredientes:

• 6 batatas
• Oleiro de cozinha
• Molho de limão
• Sal
• Milho para pimenta (opcional)
• Porco defumado (para molho, opcional)
• Cebola
• Caldo de carne
• Pimenta-do-reino
• Salmourão (opcional)

Método:

Preparação do Purê: Limpe e corte as batatas em pedaços menores. Reserve-as em água com um pouco de sal para evitar que amolecam rapidamente. Cozinhe-as em água fervente até ficarem macias, geralmente cerca de 20 minutos.

Ao retirá-las da panela, esprema o purê diretamente na mesma tigela, passando as batatas pelas laterais do aparelho. Misture com a manteiga e sal ao gosto.

Molho:

• Corte a cebola em rodelas finas e refogue em uma panela com um pouco de óleo até ficar translúcida.
• Adicione o porco defumado picado, se estiver usando. Refogue até dourar.
• Incorpore o caldo de carne e a pimenta-do-reino para dar sabor ao molho. Deixe reduzir na fogo baixo.

Para finalizar, sirva o purê em uma travessa e despeje generosamente o molho por cima. Você pode decorar com um pouco de salmourão ou milho para pimenta. Pronto! Agora é só degustar.

Dicas:

• Use batatas do tipo menor para garantir que seu purê fique mais crocante por cima.
• Mantenha o molho quente durante a preparação do purê para que ele tenha uma textura cremosa perfeita quando misturado.

Experimente esta receita de Purê com Molho e surpreenda seus convidados. É simples, deliciosa e ideal para festas e refeições especiais!