Receita de Pupunha na Laranja com Purê de Batata

Deseja aprender a preparar uma deliciosa receita de pupunha na laranja? Acompanhe este passo-a-passo e surpreenda sua família ou amigos!

Ingredientes Principais:

• Pupunhas - 4 unidades
• Sucupira - 1/2 xícara
• Laranjas - 2 unidade
• Batatas - 3 unidade
• Açúcar
• Coentro (opcional)

Método:

Comece lavando bem as pupunhas e as baterias. Em seguida, corte-as em pedaços médios.

Coe a sucupira das laranjas e reserve. Assim que a água ferve na panela, acrescente as pupunhas, o açúcar e o coentro (se desejar). Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos até que as pupunhas estejam completamente cozidas.

Retire as pupunhas do fogo e reserve-as em uma tigela. Em uma panela separada, coloque as batatas, uma xícara de água e um pouco de sal. Ferva até que as batatas estejam macias, por cerca de 20 minutos. Após escorrar a água, adicione o purê para formar uma textura cremosa.

Para montagem, misture o suco da laranja com as pupunhas e reserve. Depois coloque o purê de batata sobre um prato. Disponha as pupunhas fritas por cima do purê e sirva imediatamente.

Dica:

Acompanhe sua refeição com uma salada verde para criar um menu completo. E se quiser mais opções de receitas, confira nossos outros posts.