Massa Crocante para Torta Salgada

Quer aprender a preparar uma massa crocante perfeita para suas tortas salgadas? Aqui estão os passos e dicas que você precisa saber!

Ingredientes Essenciais

• Manteiga derretida - 150 gramas
• Farinha de trigo - 300 gramas
• Sal - 1/2 colher (sobreeira) de sal
• Opcionais: alho, orégano e pimenta-do-reino

Adicionar aromáticos como alho, orégano ou pimenta pode dar um toque especial à sua massa crocante.

Ingredientes Acessórios

• Batata palha - para assar com a massa
• Leite em pó - para polvilhar na superfície antes do cozimento
• Pimenta-do-reino - para temperar à gosto

Para finalizar, uma fina camada de leite em pó e pimenta-do-reino podem realçar ainda mais o sabor da massa crocante.

Metodologia

1. Faça a mistura: misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga derretida aos poucos até formar uma massa homogênea.
2. Forme: espalhe a massa sobre a batata palha, cobrindo todo o lado de cima da batata. Isso ajuda na crocância.
3. Costeleiro: deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos antes do assamento.
4. Assado: leve para a fornalha pré-aquecida em temperatura alta até que adquira uma cor dourada e crocante.

A chave para uma massa crocante perfeita é o tempo de preparo e a temperatura da fornalha. Experimente este método e surpreenda-se com os resultados!

Dicas Úteis

• Utilize manteiga fresca para garantir sabor intenso.
• Cubra sempre com papel alumínio na fase inicial do cozimento, caso a massa adquira um excesso de crocância.
• Use uma fornalha regular e não micro-ondas para o assamento.

Fazendo essas dicas, sua torta salgada será perfeita em cada pedaço!