Receita de Bolo de Mandioca: Delicia Sazonada

Amantes da culinária brasileira sabem que cada região tem seus pratos típicos. No Nordeste, o bolo de mandioquinha é uma delícia caseira que ganha destaque em festas e reuniões familiares. Se você quer aprender a fazer esse bolo saboroso, confira essa receita.

Ingredientes:

• 250g de mandioca cozida
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 4 ovos
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
• 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 3 colheres (sopa) de fermento em pó
• Meio xicara (chá) de leite
• Açúcar refinado para polvilhar

Método:

1. Comece derretendo a manteiga e deixando-a esfriar.
2. Em um recipiente, misture o leite com a mandioca cozida e mexa bem até obter uma textura homogênea.
3. Adicione os ovos aos ingredientes da mandioca e continue batendo.
4. Incorpore a farinha de mandioca e o açúcar. Misture tudo delicadamente para não formar bolhas.
5. Adicione o fermento em pó à mistura e misture levemente mais uma vez.
6. Coloque a massa em forma untada com manteiga ou óleo, e polvilhe açúcar refinado sobre ela.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.

Dica: Para uma textura ainda mais cremosa, misture um pouco de creme de leite à massa antes de enformá-la. Divirta-se preparando esse bolo típico nordestino!