Receita de Pudim de Leite com Creme de Leite

O pudim de leite é uma delícia clássica que sempre agrada em festas e refeições casuais. Quando se trata de um pudim leve, suave e perfeito, o creme de leite tem seu papel fundamental. Vamos te ensinar a preparar essa receita com os melhores resultados.

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 2 xícaras (400 ml) de creme de leite
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• Meio quilo de chocolate ao leite, ralado

Método:

1. Aqueça o leite e adicione o creme de leite.
2. Bata os ovos com o açúcar até que a mistura esteja clara e espumosa.
3. Adicione o chocolate ralado à mistura dos ovos e leve tudo ao fogo baixo, mexendo constantemente, até formar um creme homogêneo. Não deixe engordurar demais ou virar massa firme.
4. Passe a mistura para uma tigela com formato de pudim que já esteja preparada com manteiga e farinha de trigo. O pano também deve estar molhado, para facilitar o desmolde do pudim.
5. Coloque o pudim em um recipiente antiaderente ou frasco com água quente até metade da tigela (bain-marie).
6. Ferva a água e cubra o recipiente com papel-alumínio para evitar que o vapor entre em contato direto com o pudim.
7. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até o centro estar firme ao toque.
8. Sirva frio, acompanhado de frutas ou sobremesa da sua preferência.

Dicas:

• Use sempre ovos frescos para obter um pudim mais cremoso e firme.
• Ajuste a quantidade de açúcar ao seu paladar, pois o doce é fundamental nesse prato.
• Experimente diferentes tipos de chocolate, como meio amargo ou com cacau derretido, para variar o sabor final.

Fotografias:

Conclusão: Esse pudim é uma excelente opção culinária que você pode preparar em casa sem muito esforço. Com a combinação perfeita de leite, creme de leite e chocolate, é certeza de sucesso! Vamos testar essa receita?