Receita de Pudim de Laranja e Coco

O pudim de laranja e coco é uma delícia brasileira que combina o sabor suave do coentro com a acidulada do limão, tornando-se um dos doces mais apreciados em todo o país. Confira esta receita simples e deliciosa!

Ingredientes

• 3 laranjas
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 1/2 xícara de coentro ralado
• Meio copo de coco em pó

Modo de Preparo

1. Corte as laranjas em pedaços pequenos e coloque em uma panela com o leite. Cozinhe até que a fruta esteja macia.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar uma massa clara.
3. Adicione o coentro ralado e o coco em pó na mistura dos ovos, misturando bem.
4. Ferva a calda das laranjas e despeje sobre a mistura de ovos. Misture delicadamente para não quebrar os gemos.
5. Despeje a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos, ou até o centro estiver firme.

Dica: Para finalizar, pode-se decorar com uma fatia de laranja extra e um pouco mais de coentro ralado. Aproveite!