Receita de Pão Doce (Rocambole): Um Delírio de Sabores

O pão doce, também conhecido como rocambole, é um dos doces tradicionais mais apreciados no Brasil. Originário da Espanha e popularizado pela sua textura macia e recheio cheio de sabor, ele se tornou uma iguaria clássica das festas e cafés da manhã. Neste artigo, vamos ensinar a fazer o seu próprio pão doce em casa.

Ingredientes

• Massa: Farinha de trigo (300g), manteiga derretida (150g), ovos grandes (4 unid.), açúcar mascavo (75g), leite (1 xícara), fermento em pó (1 colher de sopa).
• Recheio: Queijo coalhado (200g), geleia de sua preferência, e ovos mexidos.

A preparação é bastante simples, mas exige um pouco de paciência para obter o pão doce perfeito. Vamos aos passos!

Passo a Passo da Receita de Pão Doce (Rocambole)

1. Misture os ingredientes da massa: Em um bowl, misture a farinha de trigo com o açúcar mascavo. Adicione os ovos e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
2. Incorpore a manteiga derretida: Em seguida, acrescente a manteiga derretida e misture novamente. Reserve a massa, deixando-a descansar por 30 minutos.
3. Ferva ovos: Prepare os ovos mexidos para o recheio.
4. Coloque geleia no pão: Abra uma fatia de pão comum e espalhe uma camada fina de geleia sobre ela.
5. Coloque o queijo coalhado: Depois, distribua a cobertura do queijo coalhado sobre a geleia.
6. Feche o pão: Feche com outra fatia de pão. Com uma faca, corte o pão doce em rocambole, formando um formato oval.
7. Cobre com ovos mexidos: Coloque a massa dos ovos sobre o pão coberto.
8. Deixe fermentar: Deixe descansar por mais 30 minutos, então leve para assar em forno pré-aquecido até que esteja dourado.

Agora seu pão doce está pronto! Compartilhe com seus amigos e familiares a delícia deste clássico brasileiro. Boas festas e ótimos momentos!